文/摄 生活报记者 张立 仲亮 梁晨 孟薇薇

(资料图片仅供参考)

无刺鲫鱼、五彩油豆角、“拇指香菇”……15日，第三十二届哈尔滨国际经济贸易洽谈会开幕首日，我省的黑土优品、绿色食品等企业带着新项目、新技术、新产品集体亮相，现场捧出飘着香味、原生态、加入科技元素的嘎嘎香的绿色食材，受到市民和客商的追捧。

“绿色生态是龙江最亮底色、优良品种是龙江最大底牌、质量安全是龙江最硬底线。”采访中，我省的参展商表示，希望通过哈洽会的展示，将“龙江绿”端上全国的餐桌，让全国乃至世界更多人吃得多样、吃得美味、吃得营养。

——嘎嘎创新

本土研制无刺鲫鱼 有望端上百姓餐桌

吃鱼时被鱼刺卡嗓子，很多人都经历过。如今，以鱼刺多闻名的鲫鱼迎来新的品种，一种无刺鲫鱼有望端上百姓的餐桌。

两个白色的柱形鱼缸里，数十条鲫鱼在游来游去，样子看上去和普通鲫鱼没什么差别，但你可别小瞧它们，这可是专家们经过十余年的研究才问世的第三代无刺鲫鱼。“左边这缸是饲养1年的鱼，右边的是2年的鱼。2年的鲫鱼大概有七八两重，还能再长，长到1斤多是没有问题的。我们从2009年就着手研究无刺鲫鱼项目，直到2021年才改良出这种第三代无刺鲫鱼。从第一代开始，每代鲫鱼的鱼刺越来越少，直到第三代无刺鲫鱼除了体内的那条主刺外，没有其他的小毛刺了。”中国水产科学研究院黑龙江水产研究所匡友谊介绍。有市民问：“这种属于转基因鱼吗？”“当然不是，我们这是编辑基因，属于把鲫鱼基因改良，没有引进新的基因，转基因是把其他动植物的基因转移至另外某个物种的基因上。”

据了解，中国水产科学研究院黑龙江水产研究所研发的无刺鲫鱼是世界首例，这意味着世界首例无刺鲫鱼在我省诞生，标志着我国水产动物遗传育种领域在理论和技术层面取得了重大突破。至于无刺鲫鱼何时能与市民见面，匡友谊表示：“正在走最后的审批流程，应该用不了多久就能在百姓的餐桌上看到我们的无刺鲫鱼了。”

——嘎嘎香

黑大最新研发 四季供应的五彩豆角 可当饮料喝的滋补酸黄瓜汤

“这五颜六色的豆角太漂亮了！”“酸黄瓜很脆爽，汤汁清凉可口，比饮料还好喝！”……我省正在建设全国最大的“绿色粮仓、绿色菜园、绿色厨房”，着力打造践行大食物观先行地。在本届哈洽会现场，黑龙江大学所属的黑龙江大学科技园经过潜心研发，携带最新研发的科技农产品亮相。

“我们这种油豆角的种子是自主研发的，有红、紫、绿、黄等颜色，与市场上普通的豆角品种不同，这种豆角采取生态种植，无色素、无添加，纯绿色。最重要的一点，这种油豆角不但产量较高，口感也是最好的，是一款可以冬季冷冻储存的油豆角，做成排骨豆角等预制菜或冷冻储存后食用，口感与鲜食的口味一样，保持了原汁原味。”刘大军教授介绍，该技术的推广和布局将实现我省油豆角的周年供应，丰富百姓的菜篮子。

除油豆角外，本次黑大科技园还带来了一款无任何添加的酸黄瓜，其脆爽的口感吸引了市民热购。刘大军教授告诉记者，“冯教授”酸黄瓜是由黑龙江大学科技园最新研发的，产品的配料里只有小黄瓜和枸杞、洋葱、食用盐等。原材料小黄瓜命名为“娜莎”，是黑大自己研发培育的乳酸菌发酵，按照中医养生理念调制，是制作酸黄瓜的专用品种。与市场上的产品相比，这款酸黄瓜食用更健康，没有任何添加剂，黄瓜爽口，汤汁是澄清的，可以当饮料喝，加入了中药，具有一定滋补作用。预计哈洽会展示后，6月末，这款酸黄瓜将在哈埠各超市上市销售。

——嘎嘎生态

伊春小鹿进展馆 带来新鲜林都产品

“快看，真的梅花鹿，太可爱了。”在本届哈洽会C展厅，林都伊春的展位格外吸引人，因为伊春把梅花鹿带进了展厅。“我们伊春此次带来的都是最健康、最绿色的原生态产品。”伊春展商代表告诉记者，之所以把梅花鹿带进展厅，就是想通过这种方式展现伊春优质的生态环境和原生态的健康林都产品。

走进伊春展厅，小梅花鹿便映入眼帘，市民驻足与小梅花鹿合影留念。据展商介绍，这两只小梅花鹿刚出生不久，大的才出生15天，小的出生仅7天。

在伊春展厅，记者发现，参展商品尽显伊春林都之美，不但有各种黑木耳、蘑菇等林下产品，还有根雕、文玩等工艺品。在展厅门口，摆放着一尊栩栩如生的根雕作品藏獒；在文玩展台，用北沉香制作的手串非常精美，并且散发出淡淡的松脂香味。

——嘎嘎健康

长不大的“拇指香菇” 营养素特别高

指甲盖大小的“椴木小香菇”你吃过吗？在本届哈洽会上，刚走进C馆展馆内，就被一股菌香所吸引。记者看到，该展台正在展示一款“椴木小香菇”，现煮的蘑菇汤鲜香扑鼻，品尝的人排起了队。现场工作人员介绍，“这款‘椴木小香菇’是东北纯天然绿色食品，生长在椴木树上，这个品种长不大，成品也就指甲盖大小，口感上比传统的大朵香菇软糯。与普通香菇不同的是，它的营养素特别高，含有丰富的精氨酸及赖氨酸，经常食用有助于预防感冒和提高人体免疫力，尤其适合消化不良、便秘人群。

现场品尝后，市民李玲莉一口气买了4包：“我刚才尝了，这个小香菇味道很鲜美，哈洽会展商还有优惠，我多买点儿给家人分享。”采访中记者了解到，“拇指香菇”在哈洽会首次亮相，将于近日在市场上推广销售。